小高姐的水量太大，已经达到了62.5%，最后的面团是过软的，记录一个自己估摸着合适的量吧！
面团部分：
中筋面粉 400g
水 230g（57.5%）（原方为250g，62.5%）
盐 2g
碱面 1/4小勺
新鲜酵母 15g
油 50g
配料部分：
小茴香 1大勺
盐 3g（原方为4g）
芝麻 适量
油 适量
#午餐•2020年5月4日#
面团部分：
中筋面粉 400g
水 230g（57.5%）（原方为250g，62.5%）
盐 2g
碱面 1/4小勺
新鲜酵母 15g
油 50g
配料部分：
小茴香 1大勺
盐 3g（原方为4g）
芝麻 适量
油 适量
#午餐•2020年5月4日#
iPhone 拍摄于
2020-05-04 13:51:32
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