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好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”,想知道是怎么做的吗?
麦肥兜兜做的好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”,想知道是怎么做的吗?
麦肥兜兜
做过
好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”,想知道是怎么做的吗?
烫种的时候有点赶时间,没有弄得很好,然后中种不知道是不是因为冰箱温度高于4度,所以到36小时以后,就有一点点发酵过了(还是酵母用量多了?)
多了一步一发,因为出去了,最后二发的时候,感觉有些过了,肉松那个量太多了,算上内馅有600g多,
170度30分钟低糖的吐司盒没盖盖子,已经着色均匀了,金色的还是要多加了20分钟
出来的口感还是不错的,但是觉得可以更细腻
iPhone 拍摄
于 2020-05-04 16:32:25
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好松软好可口的“醇熟牛奶吐司”,想知道是怎么做的吗?
高筋面粉
、
牛奶
、
黄油
、
高筋面粉
、
干酵母
、
牛奶
、
盐
、
细砂糖
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
干酵母
、
牛奶
、
鸡蛋(全蛋液)
、
盐
、
黄油
综合评分
8.9
君之
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