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面包
一次发酵绵柔奶油小餐包(消耗淡奶油)
兜兜_张小姐做的一次发酵绵柔奶油小餐包(消耗淡奶油)
兜兜_张小姐
做过
一次发酵绵柔奶油小餐包(消耗淡奶油)
松软的小餐包
面团搅拌了约31分钟,勉强手套膜,怕再打下去面温过高
用了发酵吐司的方法做两次发酵
160度,中下层,23分钟
最后几分钟盖了锡纸,其实不盖也可以
Android 拍摄
于 2020-05-04 20:26:37
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一次发酵绵柔奶油小餐包(消耗淡奶油)
高筋面粉(金象)
、
冷藏过的全蛋液
、
淡奶油
、
老酸奶(可换为淡奶油)
、
盐
、
冰水
、
细砂糖
、
酵母
综合评分
7.7
(七天内
1
人做过)
胖手玛奇朵
10 赞
3 回应
胖手玛奇朵
苏州 | 2020-05-04 |
回复
下次你可以把打面桶提起来一点帮助厨师机揉面
胖手玛奇朵
苏州 | 2020-05-04 |
回复
看上去已经很棒了👍👍
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