#吐司吐司🍞🍞# 继上次跟着老师做皇冠吐司大成功后，又忍不住尝试了这款从颜值到口感都完美到爆的黑糖吐司。不得不说老师的方子是很适合新手的，只要完全按照配方和步骤来，就不会出现太大问题，要知道在学习老师的方子之前我只做成功过一次白吐司而已啊。照例记录下过程：两刷分别使用山茶花高筋和金像高筋，山茶花比较不吸水，做出的面团比较粘手但成品没问题；整形时包入块状黑糖口感更丰富；一发28度大约40分钟，二发37度大约90分钟九分满；海氏i7烤箱上火160度下火190度，使用三能低糖盒和晨阳吐司盒，烘烤30分钟，十分钟左右上色加盖双层锡纸；topping放了家里剩的王饱饱燕麦片，意外的很上镜哈哈。
最后心灵鸡汤一发嘻嘻，最近频繁的吐司练手让我真实感受到了熟能生巧的意义，一次次失败、一次次不完美都是下一次能够进步一点点的经验。作为一个没有什么爱好的废柴普通人，烘培的过程让我感受到拥有兴趣的幸福感，或许这就是最大的意义了吧。❤️