低脂极简&百变魅惑之双种吐司(冷藏70%中种&烫种)
1#烫种面团10%、高筋面粉、100度滚开的沸水、2#中种70%、高筋面粉、红曲粉(可不加,可替换)、耐高糖酵母、水、3#主面团、高筋面粉、耐高糖酵母、水量调节、细砂糖、4#后加材料、盐、黄油、总克重、总含水量
2 做过
爱做面包的小熊笨笨