谢谢楼主配方,一次成功,拉丝,松软,加上热乎乎,超好吃👍👍👍
怕吃不完,我只取一半材料,略有小调整
记录下(克):
牛奶55,鸡蛋50(挑偏小的),糖30,盐1.5,高粉160,黄油15
馅料马苏里拉芝士碎110,糖15
面团粘,面棒没法擀,刚好是平时做吐司也这样的湿度,烤制出来不会太干。面团用手整圆,在烤盘上直接按压成大圆形,包上馅料,铲起包子,反向再按压成1cm厚的圆形,撒上白芝麻,发酵后再用牙签扎小孔。
中偏下那层,上下火180度,18分钟
孩子们总想吃这个包,于是乐此不彼,前后已做了5个😃👍
包完芝士不要过度按压太簿,反正吧是个大包,发酵完扎孔就会自然扒下来点,也就饼状了😃😃😃