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菀菀菀菀菀子酱做的凯伍德 | 中西料理之战 万能利器来助攻
柳叶饺の再练习
皮:
中粉112
低粉21
高粉20
玉米淀粉3
热水73
馅:
剁碎的五花肉片156
生抽5
油膏2
米酒3
姜末1小撮
泡菜汁2
(可以再放一点点胡椒粉)
剁碎的泡菜(挤去水分)115
香油少许
葱花适量
得到11个剂子21/pc
饺子平均45/pc
个头比较小又是烫面
水开蒸13分钟
其实比例有点没控制好 面多了😂😂
21g的剂子包到50g的饺子也完全可以
不过果然面稍微硬一点比较容易捏褶儿
比上次有进步
开熏!(≧∀≦)
#晚餐•2020年5月8日# #宅在家里玩面粉#