收藏很久了,明天家里会来客人所以吃过晚饭开始准备。没想到那么难………
1⃣️先是熬焦糖,第一次加了热水进去糖变硬了,很艰难地搅匀倒在杯子里之后,彻底凝固了,没有办法转得均匀,试过隔水加热布丁杯,让糖底融化变均匀,无果……重新烧开水洗布丁杯、重新熬糖,这次加了热水之后还是有点硬,就又拿到小火上加热了一下,完全融化了然后倒在杯子里。
2⃣️然后准备布丁液,心平气和地都倒进杯子里准备做蛋糕部分的时候,才发现四个蛋黄也是要加进布丁液里的…………我强忍泪水,把布丁液又倒出来,加上蛋黄重新过筛称量……
3⃣️然后我已经麻木了,机械地准备好蛋糕部分装进裱花袋,但是!裱花袋太小了,弄得到处都是,只能放弃,直接拿刮刀弄到布丁杯里。因为杯子容量比Tirney的大,所以蛋糕液装不满,所以……表面刮不平……………
4⃣️但是喔,我还是坚强地放进了烤箱开始烤……结果只烤了十分钟表面就金黄了………我怕烤黑,就盖了一层锡箔纸,到四十分钟的时候揭开,又烤了十几分钟,感觉蛋糕层空隙已经很大了,就没有再继续烤了,拿出来迅速瘪下去,没有一个可爱的………
5⃣️然后我也没有什么期待,就想看看到底有多难吃,就拿去书桌拍了点照片,尝了一个,嗯………和想象的不太一样,这个更像焦糖蒸蛋配蛋糕,口感就是布丁嫩滑蛋糕粗犷,味道没什么层次,满口鸡蛋味,有点微甜。
【最后】:我本身不爱吃鸡蛋和牛奶,这个对我来说还能接受,但不至于喜欢,也不太想做第二次了,麻烦而且味道不惊艳,从九点钟开始准备,硬是折腾到凌晨两点才烤好……相比之下我觉得Tinrey的酥的掉渣渣的黄油曲奇要好太多,口感味道都很棒,也简单好储存!所以大家第一次做之前一定要做好心理建设,不要抱太高期望……