下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
9.9
白菜
8.6
羊排
8.3
菠菜
7.6
韭菜
7.6
山药
7.4
萝卜
7.3
西兰花
7.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
饼
鲜花饼玫瑰花酥饼
章鱼哥amnos做的鲜花饼玫瑰花酥饼
章鱼哥amnos
做过
鲜花饼玫瑰花酥饼
感谢方主的食谱。第一次做算是有惊无险的成功了
记下几个tips:油皮的60g水因为用了小奶锅煮沸，化开白糖，中间有一些损耗。加上黄油室温软化的程度还不足以达到膏状，导致最后油皮和酥皮都偏硬，我叠了3次还是很硬。下次想试试玉米油~以及核桃不要烤糊了！去掉核桃外面那层皮可能口感更好？包馅儿的时候我以为要废了，没想到最后都没有裂开，烤之前用牙签扎洞非常有必要
iPhone 拍摄
于 2020-05-11 15:54:22
赞
鲜花饼玫瑰花酥饼
油皮
、
普通面粉
、
热水
、
黄油
、
砂糖
、
油酥
、
黄油
、
面粉
、
玫瑰馅儿
、
玫瑰酱
、
米粉或熟糯米粉
、
核桃碎
综合评分
7.3
化蝶幻影
7 赞
1 回应
登录查看全部回应
章鱼哥amnos的厨房
1
关注
|
13
作品
关注
章鱼哥amnos的其他作品
全部
