室温30度湿度75%，没有用冰水，原本打算水合法将面粉混合之后放冰箱冷藏半小时再打面，最后偷懒了直接打，面团有点湿，但不要加粉，kenwood厨师机打超过了半小时才到9分筋，又偷懒不放冰箱降温，最后面温已到30度了，偷懒的后果。室温发酵60分钟整形，第二次发酵在烤箱中放一盘热水约30分钟，拿出挤上大蒜酱（只做了一半的量最后还多出一半多），190度大概18分钟，中途加盖锡纸。成品非常松软喔，常温放了三天还挺软的，最后再冷藏（是的没放冷冻因为也想试试看效果），第二天用微波炉加热（偷懒没开烤箱😄）口感还是挺不错。谢谢老师的配方^_^