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天然酵种佛卡夏Focaccia
苗力做的天然酵种佛卡夏Focaccia
苗力
做过
天然酵种佛卡夏Focaccia
下午五点开始喂酵母,同时水合面粉,差不多七点酵母才长高二倍,手揉面,后备水没加都很黏手,室温23°一发二个多小时,中间折叠三次,烤箱35°二发约一个小时……蛮费时间的,不过比上次做的好吃很多,盘子底部涂的黄油,烤出来格外的香,忍不住吃了一小边😍几次欧包失败,这下可以用完我的T65啦,特别感谢楼主分享!
Android 拍摄
于 2020-05-13 00:29:00
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天然酵种佛卡夏Focaccia
T65
、
100%水粉比例酵种
、
盐
、
水
、
后加水
、
特级初榨橄榄油
、
小番茄
、
迷迭香
、
黑胡椒
、
片状盐
、
时间
、
温度
综合评分
9.0
Cocolat
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