【夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司图片】感谢有理

感谢有理做过夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

这个方子做了好多次了很成功。今天同样的方子同样的温度今天回缩很厉害，应该是我的小烤箱太久没有用了不稳定。山茶花面粉500，酵母6，糖40，盐4，奇亚籽15，黄油50 两个鸡蛋+牛奶液体总和350（可以总和360～370），下次上火130，下火140不预约55分钟试。（今天预热好下层上火140，下火160。40分钟。可以不预热55分钟）

Android 拍摄于 2020-05-13 20:09:16

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油）注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

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晓玮75

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