黄油200克，低粉250克，杏仁粉50克，白砂糖85克，牛奶40克，蛋黄1个，盐适量。
牛奶+糖，加热融化，放凉后加入蛋黄搅拌后过筛。
黄油自然软化，打蛋器打发至发光。
黄油中分次（6次）倒入牛奶蛋液，打发至微微发白有纹路。
筛入低筋粉，放入杏仁粉和盐，用刮刀拌均匀（不打圈）。
装入裱花袋，挤挤挤。
上下170℃，预热，放中层13-16分钟。后面几分钟要密切关注颜色，随时准备出炉。
小号裱花模具，挤得有点崩溃😂😂
因为只有一个不粘烤盘，一次性烤不完的粉团要放冰箱里，避免黄油过度融化。
#早餐•2020年5月14日#