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小山进的12分钟金融家蛋糕(费南雪)
Salinaaa做的小山进的12分钟金融家蛋糕(费南雪)
Salinaaa
做过
小山进的12分钟金融家蛋糕(费南雪)
没买到金砖模具,继续用我的各种小可爱
1 蛋白加糖粉的混合物很难拌匀,糖粉一直疙疙瘩瘩,不太明白作者说的只能瞎摸索
2发酵黄油被我的一心二用烧成了棕色,据说这样也是可以的。出现很多黑渣,隔水降温后过滤的时候又没经验,倒太快结果面糊出现大量黑色小点点,只能自我安慰好像榛果粉
3 黄油倒进面糊的时候完全是油泡面,感觉不对劲,就放冰箱冷藏了半小时,出来好一点点
4 装裱花袋里挤面糊的时候,口子剪太大,面糊几乎是向着模具奔流而进,好稀啊!
5 味道还算正常,颜色也出来了。
iPhone 拍摄
于 2020-05-14 23:54:17
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小山进的12分钟金融家蛋糕(费南雪)
蛋白
、
A低粉
、
A玉米粉(即玉米淀粉)
、
A杏仁粉
、
A泡打粉
、
无盐黄油(注意要无盐)
、
白砂糖(建议减糖100g以下)
综合评分
7.8
邪恶paopao
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