首次完成这样一个8寸生日蛋糕，真是给自己没有任何可退缩的理由，前期的食材早早已购入，存入冰箱已是许久，那时就是为了母亲的生日而准备的……
🍀 关于蛋糕胚分切
用直尺刻度周边的固定高度，徒手分层也OK哒😊…
🍀 关于淡奶油打发
淡奶油的打发之前也仅限于蛋糕卷内馅裹入的少量打发来练手……没有一次性打发过这么多的淡奶油，电动打蛋器打发了500克淡奶油，将此用于两层夹馅加上抹面是刚刚好用完，无一剩余……
用的蓝风车淡奶油，细砂糖按6.2%配比在室温18度环境下操作，盆底再做冰水，奶油中心温度6摄氏度以内，主要是打发需要达到的状态把控尺度！！
打到出现纹路不消失，推动有阻力，提起有☝️两关节长的弯勾，应该是7、8分发吧……
🍀 关于抹面
没有蛋糕转盘的条件下，想到能凑合起来的方式来进行抹面，实操与视频观看真是天壤之别，😅😅😅……
🍀 关于装饰
虽然自己提议再打发一些用来表面装饰以及裱花，但遭到Angel的强烈抗议，因为家人都不喜欢过多的淡奶油，容易腻口……
故而就如此装饰而出……
🍀 关于口味
黑芝麻酱用于：蛋糕胚，淡奶油；
调配了芝麻泥，叠合挤入其中一层做为夹馅，同时突出此款蛋糕主题，增香不可或缺！此款蛋糕主要是参照@Tinrry甜悦 “芝麻蛋糕”来完成的，二层夹馅用了草莓与蓝莓，这样下来的口感获得了母亲、父亲的一致称赞👍，因为他们以前所食入的蛋糕给到他们的口感体验是，不想再吃第二块，但这次自己做的蛋糕却是很喜食，也未枉费我的一番心意🤗🤗🤗
首次完成的生日蛋糕体验既是如此这般，此刻特别想说说宝贝女儿的倾心付出，从中充当了得力助手一枚，特意寻找并购买到蛋糕盒以及周边……
对于她的阿嘛，她的孝心是有目共睹哒……
为宝贝女儿点赞👍

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#生日蛋糕#