所有的揉面过程都是让面包机干的，也就捲卷的时候动了一下手，中间省略了一次醒面的过程，用料的克数严格按方子走的，用的是日清面粉，做出来真是比棉花还软，湿软的那种，还挺有嚼劲，拉丝那是肯定的，不甜，恰到好处，跟外面买的那种加了溴酸钾一堆添加剂的面包口感是一样一样的，也就是说，你要求吐司所具备的特质它全都有，并且不含任何闹心的添加剂。看样子以后做面包会成为我的日常。我一直不爱做面包蛋糕，做也是鼓足了勇气，总是鼓捣不好，不是塌了，就是不长个，反正就是各种的不行，平时也就做个司康，司康简单要求不高，怎么做都不难吃。