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红烧
秘制红烧鸡爪
鲜奶芋泥做的秘制红烧鸡爪
鲜奶芋泥
做过
秘制红烧鸡爪
400g鸡爪适量减了配料，花椒一小把，八角香叶各一个，桂皮没了就没加，老抽一勺半，生抽一勺，十三香三分之一勺比图片里少点，怕腥料酒加了2勺姜3片，焯水也加了2勺料酒和2片生姜水滚后煮了5分钟成品没有腥味（据说焯水不加盖比较好效果好像也是去腥），糖加了十多克有些加多了，卤了75分钟最后十分钟要看着点，鸡爪好吃就是掌心部分有些淡可以适当加一点盐，下次可以十三香多下一丢丢
iPhone 拍摄
于 2020-05-16 01:11:59
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秘制红烧鸡爪
鸡爪
、
花椒
、
八角
、
桂皮
、
香叶
、
冰糖10g
、
料酒
、
老抽
、
生抽
、
十三香
、
姜
综合评分
8.2
（七天内
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月亮晶晶
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