第一次做中种法，面团比较湿，发酵至9分满时开烤，125度 25分钟，没有继续涨高 稍有塌陷 不解😓 胜在整形简单 口味满分😊
iPhone 拍摄于
2020-05-16 12:21:45
高筋粉 175克、酵母 3克、水 105克、糖 5克、高筋粉 75克、细砂糖 25克、盐 3克、全蛋液 30克、椰浆 30克、黄油 20克、黄油 30克、糖 30克、蛋液 20克、淡奶油或者牛奶 40克、椰蓉 65克、表面装饰杏仁片 少许
综合评分 8.7
