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【不藏私食谱:日式盐面包】日本销量第一,新手必学零失败面包
裙舞飞扬_0m7q做的【不藏私食谱:日式盐面包】日本销量第一,新手必学零失败面包
裙舞飞扬_0m7q
做过
【不藏私食谱:日式盐面包】日本销量第一,新手必学零失败面包
这一小个算是最好看的了!翻车的一次经历。用了山茶花,因为没有拿破仑,今天很闷,打面用一个冰袋,打完直接29度多。面团发粘,应该冷冻后再一发,直接冷藏一发,二小时左右吧,可能有点过。整形全程粘手粘棍,加手粉也很痛苦。不会搓水滴,先滚圆醒发再搓,面团反正一路疙疙瘩瘩,下次裹入黄油大概8克一个,再做吧。老师温度时间,由烤箱自有烤盘和自己金色烤盘颜色正好,下面烤网加金色烤盘略浅,不用盖锡纸。
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于 2020-05-16 15:00:43
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【不藏私食谱:日式盐面包】日本销量第一,新手必学零失败面包
拿破仑法国粉
、
砂糖
、
盐
、
奶粉
、
鲜酵母
、
麦芽精
、
水
、
黄油
、
黄油
、
海盐
综合评分
8.4
不藏私面包匠人
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