第一次完全按照清单完成，很开心，感觉成功了。但是蛋糕没有发起来多少，原因有几:
1、第一次做，打发蛋白没有经验，很怕打过度了，所以蛋白没打发好。
2、烤箱预热后停了很久我才打发蛋白，也就是说待我放蛋糕进入烤箱时已经不怎么热了，且蛋白倒入蛋黄里搅拌也不够迅速。
3、烤架放在中间了，其实应该放下层。因为还有20分钟时看到表面上色严重了，而且有点开裂，担心温度太过高，把温度调为120了。估计后面温度不够高。
会不会不熟呢？😂闻起来好香喔，而且有弹性，不是硬硬的那种。但有分界颜色哦，底层是黄色的，上层（即发起来那些是偏白色的）
奶油打得只有6成发，还是比较稀，抹在蛋糕上很难定型。且抹蛋糕过程应保持低温，最好在装奶油的器皿旁边放冰块。
总的来说，第一次的工艺算不错了。下次改进！