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衢州水晶糕(真正Q弹版)
贪吃鬼下厨房做的衢州水晶糕(真正Q弹版)
贪吃鬼下厨房
做过
衢州水晶糕(真正Q弹版)
#晚餐•2020年5月16日#
按方子的比例做的,味道不错。原来都直接用木薯粉做的,觉得太Q了,找到这个方子,试了一下,加了地瓜粉后确实要有嚼头一点。没有温度计,混合液体的时候80度很难把握,本人操作的时候估计温度太低了,混合后的液体很稀,没有出现视频中的糊糊,以为这次要以失败告终,硬着头皮死马当活马医,直接开小火加热了一下下(加热的时候要不停搅拌,时间不能太长,看到有点糊出来了,赶紧关火继续搅拌),居然成功出糊。和我一样没有温度计的朋友可以参考一下。
Android 拍摄
于 2020-05-16 21:27:40
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衢州水晶糕(真正Q弹版)
木薯粉
、
马蹄粉(或番薯粉)
、
水
、
糖
综合评分
7.4
欢喜阿丘
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