牛肋条1斤
红萝卜2条
小土豆5个
红黄彩椒各1
洋葱1个
椰浆400ml
咖喱，1/2盒
1. 清洗牛肋条，冷水放牛肋条连同姜片和料酒，起到去腥效果，撇去血沫捞出沥干水分切块备用
2. 配菜清洗干净后切块备用（因为后面要炖煮，所以土豆切大块）
3. 锅小火开始，放油先把红萝卜和土豆一起下锅翻炒，微微变色盛出
4. 锅还是小火，放油下洋葱炒香，再把牛肋条一起翻炒，颜色稍变，放开水过面，连同两小块咖喱一起煮
5. 大概10分钟后，红萝卜土豆放到锅一起继续煮
6. 我调了小火大概炖煮30分钟，揭盖把红黄彩椒配菜和另外两小块咖喱一起下锅继续翻煮，待咖喱融化后把椰浆倒入，搅拌，完成