牛肋条1斤
红萝卜2条
小土豆5个
红黄彩椒各1
洋葱1个
椰浆400ml
咖喱,1/2盒
1. 清洗牛肋条,冷水放牛肋条连同姜片和料酒,起到去腥效果,撇去血沫捞出沥干水分切块备用
2. 配菜清洗干净后切块备用(因为后面要炖煮,所以土豆切大块)
3. 锅小火开始,放油先把红萝卜和土豆一起下锅翻炒,微微变色盛出
4. 锅还是小火,放油下洋葱炒香,再把牛肋条一起翻炒,颜色稍变,放开水过面,连同两小块咖喱一起煮
5. 大概10分钟后,红萝卜土豆放到锅一起继续煮
6. 我调了小火大概炖煮30分钟,揭盖把红黄彩椒配菜和另外两小块咖喱一起下锅继续翻煮,待咖喱融化后把椰浆倒入,搅拌,完成