风味人间系列:马里兰蟹肉饼Crab Cake
蟹肉、生鸡蛋、美乃滋、芥末酱(第戎芥末为佳,没有黄芥末酱也可以)、黑胡椒粉、盐、干欧芹(如果新鲜的话就一小把切碎,新鲜的为佳)、面包糠、黄油、复合调味料(我用的新奥尔良,正宗的应该用old bay老湾调味料)、柠檬汁,烤完后可以视口味添加,可不加。
4 做过
桃夭夭claudia