石板披萨（冷藏发酵.面团可冷冻）by pink-rabbit

【饼底材料（10寸2个）】、高筋粉 66%、低筋粉 34%、盐 0.4%、糖 3.2%、蜂蜜 3.2%、橄榄油 8%、干酵母 （低糖）0.64-0.8%、⚠️冷冻面团请用1.4-1.6%量❗️、清水 60%、玉米粉（用于手粉）、***********、面团总计 175.8%、【馅料例】1个披萨的材料量、马苏里拉芝士碎、古达或黄车达芝士碎（可省略，可用芝士片撕碎使用）、披萨酱、培根大片、西兰花

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