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黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
big淼做的黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
big淼
做过
黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
第一次做失败了，二发发过了，然后塌了。
紧接着吸取教训，马上第二次做，液体减了10g，醒发按现在温度28℃应该控制在5-10分钟就好了，我醒发15分钟， 感觉影响了二发，二发我怕发过，着急了点。
方子很好，老师，点评下吧！
Android 拍摄
于 2020-05-18 22:58:24
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黑麦吐司 70%黑麦 波兰种
黑麦粉
、
水
、
鲜酵母（干酵母）
、
黑麦粉
、
高粉
、
鲜酵母（干酵母）
、
黑糖（红糖或白砂糖）都行
、
鸡蛋1颗
、
盐
、
牛奶
、
无盐黄油
综合评分
8.5
机器烧爱铜锣喵
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