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Sorabear做的生煎
Sorabear
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生煎
一直是个面食黑洞，总失败。四月立了flag，一周挑战一样。流沙奶黄包，小笼，生煎和饺子。
最爱生煎，试了半发酵和全发酵，更喜欢全发酵，但喜欢收口向下煎，更脆。
饺子皮里加了个蛋，超级好嚼，感动到自己了。第一次做饺子下剂子没分寸，变超大一只。馅儿是自己腌的酸菜配猪肉，好吃！
小笼包真的不容易，要好好揉面，口感才会好，水温水量也有讲究。
#生煎#
#饺子💛#
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于 2020-05-19 12:49:04
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