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面包
软到拿不起来的生吐司
Г愛＆哭傀┅做的软到拿不起来的生吐司
Г愛＆哭傀┅
做过
软到拿不起来的生吐司
夏天天气有些热，手揉的温度有点高，虽然控制在28度，不过没有靠手揉揉到10成扩展，而是室温静置了20分钟，让面筋自己行程。整体面包体烤的时候没有长特别高，顶部存在大气泡。烤出来没有组织堆积的情况，可以拉丝。口感清新柔软。感觉自己做成功了。
iPhone 拍摄
于 2020-05-19 20:00:35
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软到拿不起来的生吐司
高筋面粉
、
水
、
高筋面粉
、
细砂糖
、
盐
、
耐高糖干酵母
、
牛奶
、
炼乳
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
9.1
（七天内
5
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麦田初语
11 赞
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