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蛋糕
6寸慕斯蛋糕（巧克力味）
_慕夏做的6寸慕斯蛋糕（巧克力味）
_慕夏
做过
6寸慕斯蛋糕（巧克力味）
好吃的😘巧克力榴莲慕斯，最后加一层牛奶镜面。
1.可以不放蛋黄，那点温度和时间还是不够杀菌的。
2.黄油放20克左右也够了。
3.吉利丁片一定冷水泡2分钟就够了，久了就散了找不到了😅
4.牛奶镜面可以不做，做了更美观，但是口味一般，可以做薄薄一层。
iPhone 拍摄
于 2020-05-19 22:35:20
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6寸慕斯蛋糕（巧克力味）
淡奶油
、
白糖
、
牛奶
、
吉利丁
、
蛋黄
、
可可粉
、
巧克力
、
饼干
、
黄油
综合评分
8.2
瑞瑞红楼坊
8 赞
1 回应
_慕夏
2020-05-19 |
回复
雀巢淡奶油，也没有那么难打发，用了一整瓶250ml。盆里准备好冰水，冰水里放一个冰袋更好，碗放进冰水里冰一下，然后准备好打蛋器，再拿出淡奶油马上打，双头高速打发几分钟就好了，起一点纹路了打蛋器提起不下流就可以了。
巧克力融化后，吉利丁片热融后，都不能马上倒入淡奶油，会消泡的，要冷了再混合。
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巧克力融化后，吉利丁片热融后，都不能马上倒入淡奶油，会消泡的，要冷了再混合。