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吐司练习合集
_嘟嘟嘟做的吐司练习合集
_嘟嘟嘟
做过
吐司练习合集
还是英式吐司 最近要死磕这个了
这次换了t65+鲜酵母,第一次用鲜酵母,出了很多意想不到了问题....比如组织内部颜色不均....问了两位老师,有可能是搅拌/发酵的问题
感觉自己又是排气有点问题?组织里的气体好像保留的太多了,过于欧包组织了,下次可能要排气再大点力气
t65不愧是t65,是真的香+酥
半个星期内是没办法做吐司了orz冰箱里练习存货太多得清清
iPhone 拍摄
于 2020-05-20 11:27:47
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吐司练习合集
高筋面粉
、
水
、
盐
、
酵母
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做过
_嘟嘟嘟
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