用料：
小鸡腿        4个
土豆          3个
木耳          10g
鸡蛋          1个
金针菇        10g
类别：低蛋白中餐
步骤详情：
1. 鸡腿洗净后切小块，焯水3分钟撇去血沫。再用清水冲洗一下。
2. 2个土豆切小块，起油下锅翻炒至面面金黄，再放入小鸡腿和蚝油一起翻炒。
3. 加入清水，不要没过食材。加入少许生抽和糖。盖上盖子焖，水开后小火大概20分钟。
4. 最后放入老抽上色，大火收汁，不断翻炒后出锅。
5. 另外一个土豆切丝，水洗两分钟。木耳泡发开。起锅滴10ml的植物油，鸡蛋炒散，下土豆丝，木耳，金针菇。加入少许清水，盖上锅盖，大火焖3分钟，再开盖翻炒。
6. 待食材快熟，关火。加入0.5g食盐搅拌，出锅。
 
 
小结：
木耳（水发）低磷 低钾 低钠 低嘌呤适合肾病患者食用
“坚持低蛋白饮食来延缓肾脏病进展，提高生活质量！” #CKD肾友饮食#  #低蛋白饮食#