花生酱戚风打底
内层巧克力慕斯
裱花咸奶油
淋面调太稠了涂在侧面装成树根(抹刀找不到了用面包刀涂😂)
征用了弟弟的棉花糖和小熊饼干装饰
最后洒一层可可粉
过程失误总结与分享:
1. 10g吉利丁不够松软,有点硬,下次尝试一片半(7.5g)
2. 花生酱戚风尝不出味道,下次尝试可可戚风夹一层花生酱
3. 如果是冷藏定型,吹风机吹脱模后,要放冰箱冷藏/冷冻一会儿再裱花或淋面(尤其是淋面,最外层会化,挂不住)
4. 安佳奶油200g做慕斯液不够,没称但大概多加了100g
5. 装饰可用奥利奥+百奇+威化+金箔,然鹅我一个也没有