糖减半刚合自己的口味，我是边蒸边尝边加糖的，看着太油就加了10 克玉米淀粉，还倒掉了一点油，吃着不油，下忍着不倒油试试，没有吉士粉，就按有人说的换成15克奶粉加7克玉米淀粉，没有泡打粉，就用了Tirry的奶黄麻薯馅的方子的皮，一半包好就烤，一半冷冻过夜烤，结果都开裂了，还没找到开裂的原因，继续尝试，坚决秒了它～手工技术不好，这次按30克一个包的，馅10克，皮20克，下次试试用15克馅，20克皮，皮太厚，咸蛋黄的美妙感少了好多～这次共用了11个咸蛋，蛋心硬的部分拿掉了，馅一份总重量240克左右，皮一份总重量180克左右～记录下方便下次调整。