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波兰种(Poolish种）全麦吐司
一罐秋梨膏做的波兰种(Poolish种）全麦吐司
一罐秋梨膏
做过
波兰种(Poolish种）全麦吐司
软硬程度真的好。全麦增加到了75克，普通高筋面粉的比例减少了。手揉一直揉了20分钟，又摔打的方式，不过最后揉出的面筋真的很有成就感
iPhone 拍摄
于 2020-05-22 18:42:23
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波兰种(Poolish种）全麦吐司
高粉
、
水
、
酵母
、
高粉
、
全麦粉（含麦麸）
、
糖
、
盐
、
酵母
、
蛋液
、
水
、
黄油
综合评分
8.2
天然气小姐—Ariel
6 赞
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