第一次尝试酥皮点心，做好了失败的心里准备，折腾了一下午，成品非常成功，味道很赞，谢谢方主的好方子
油皮用揉面机揉，未冷藏过夜；蛋黄用的真空蛋黄，喷白酒烤了七分钟，烤出油了，下次少烤一会或不烤；豆沙用的广州酒家的，味道很正，无添加剂
165度烤35分钟后175度烤6分钟上色
油皮用揉面机揉，未冷藏过夜；蛋黄用的真空蛋黄，喷白酒烤了七分钟，烤出油了，下次少烤一会或不烤；豆沙用的广州酒家的，味道很正，无添加剂
165度烤35分钟后175度烤6分钟上色
iPhone 拍摄于
2020-05-22 21:42:51
登录查看全部回应
