家父生前逢年过节精心烹制的一道美食，成为儿时最有记忆的印象之一！一直想做一次梅菜扣肉，昨日偶然在市场见到一块上好的土猪五花肉，毫不犹豫就下手，找到萧山两款不同的梅干菜，分别根据视频连夜坚持到三点学习制作，虽然尚未完美呈现记忆中的那份口感，但已经有模有样，唯独肉片偏小影响美观！
五花肉一段大部分为肥肉的部分，果断出手学习制作永嘉麦饼，两样美食皆为第一次尝试并且基本过关，颇为欣悦！
第一次尝试确实尚有各种欠缺，还请各位大师指点指点！！！