我用面团模式。打了15分放冰箱6小时，在放进面包机放黄油酵母。选软式面包4h20m。刚出炉时我热热的保保鲜膜因为担心外皮太硬（但我不知道这样的作法是否会影响面包本身的拉丝状态）约莫温了切片。感觉吐司水量很高。口感蛮软的。请问老师我这样做对了吗？因为我是新手吐司机也是刚买做第四次而已。#午餐•2020年5月23日#
iPhone 拍摄于
2020-05-23 15:41:20
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Zoeyllp 深圳 | 2020-05-23 | 回复新款面团应该也是类似饺子皮模式。就是揉十五分钟。可以的。我们一般早上吃都吃完了。都不用放保鲜袋。只要照着方子皮很薄👍
