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低温隔夜熟成~天然酵种法棍（液态鲁邦种）
奈奈nana做的低温隔夜熟成~天然酵种法棍（液态鲁邦种）
奈奈nana
做过
低温隔夜熟成~天然酵种法棍（液态鲁邦种）
4分之一的量做了3根短棍，一半野性T65，一半昭和法粉，250度10分钟，230度15分钟，今天少烤了1分半，感觉不够一点
#晚餐•2020年5月23日#
#面包控🍞#
iPhone 拍摄
于 2020-05-23 19:28:58
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低温隔夜熟成~天然酵种法棍（液态鲁邦种）
伯爵传统t65
、
水
、
盐
、
液态鲁邦种
、
鲜酵母
、
麦芽精（可省）
、
后加水
综合评分
8.7
蜂巢烘焙
16 赞
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