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徐小蟹烘焙做的奶油霜
徐小蟹烘焙
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奶油霜
材料:
黄油100g
糖粉35g
淡奶油500g
单纯的淡奶油裱花做不到如此立体的裱花效果,意式奶油霜又太甜腻。今天教大家做一款,口感一点也不腻的奶油霜噢[飞吻R]
赶紧学起来,秘诀就是淡奶油要微微加热,不然会造成水油分离。
#奶油霜#
#淡奶油裱花#
Android 拍摄
于 2020-05-23 22:36:11
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3 回应
下厨房用户_eswah
2020-05-24 |
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裱花嘴是什么型号?
徐小蟹烘焙
杭州 | 2020-05-24 |
回复
@平平之我爱下厨 俄罗斯裱花嘴
妍晳
2020-07-05 |
回复
老师,请问黄油软化后在和糖粉搅打吗?淡奶油加热到35度后分次加入后调色打匀后就可以开始裱花吗?那不是还有一点温度,还是说等调好的奶油霜冷藏一下在进行裱花?
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