#早餐•2020年5月24日# 按照分享的配方，因为烤箱小，就只用一半的材料，大约2人吃，配方改动部分，将高粉换成了普通面粉，鸡蛋大约用了3个。
注意点：
1 蛋清要打发到硬性发泡，就是按下去的时候有阻力，先打发一会会儿在滴柠檬，可以滴好几滴，在打发的时候闻到的就不是蛋腥味儿，而是柠檬的清香，这样🍰也不会腥
2 烤箱一定要预热，拔了插图要记得再插上，这次忘记了，浪费前30min
3 本着蛋糕量多低温长时间，我调的是150℃，60min，在半小时的时候打开把盘子转了方向，使其均匀受热（烤箱原因）
4 不要马上拿出来，过一阵子再拿，烫手
可以拿个盘子让蛋糕翻面出来切块一起吃
5 当场做的蛋糕皮有点脆，干，感觉上火，放了一晚上，第二天早上时，🍰就比较柔软，香甜了，当早餐，配牛奶，再好不过啦