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厨师长教你:“炸鲜奶”的家常做法,口感外酥里嫩味道很赞
方大樾做的厨师长教你:“炸鲜奶”的家常做法,口感外酥里嫩味道很赞
方大樾
做过
厨师长教你:“炸鲜奶”的家常做法,口感外酥里嫩味道很赞
酸奶: 安慕希,还是挺稠的
用量:
1.奶块: 200克酸奶、20克淀粉、10克糖、20克牛奶
2.酥皮: 鸡蛋两个,万用炸粉没算,搅拌混合均匀,总之蛋浆以不稀就好,太稀了容易挂不上奶块
3.面包糠:足量
感觉:
酸奶的口感明显比鲜奶更稠一些,下次需要再少一点淀粉,试试15克淀粉5克糖。
Android 拍摄
于 2020-05-24 11:20:00
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厨师长教你:“炸鲜奶”的家常做法,口感外酥里嫩味道很赞
纯牛奶
、
玉米淀粉
、
植物油
、
面包糠
、
鸡蛋
、
白糖
综合评分
7.9
美食作家王刚
7 赞
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