#午餐•2020年5月24日#
1、准备食材：一盒新鲜扇贝肉，大概25-30颗，粉丝一小捆，大蒜10颗、蚝油、生抽、白糖、料酒。
2、清洗扇贝肉 ：把扇贝的腮、泥线和砂囊去除。砂囊就是黄前面那坨黑色的，这是扇贝未消化的食物和粪便，建议去除！清洗干净滤干水份。
3、将大蒜切碎末，锅中倒油炒至金黄色，倒入蚝油、生抽、白糖提味即可。
4、将粉丝放入开水中煮2分钟，滤干铺于盘底。再将扇贝肉铺于粉丝上面，倒入刚炒好的蒜茸酱。等蒸锅水烧开后，放入蒸格蒸7分钟，刚刚好！
5、出锅淋上热油即可。（可切葱花撒在上面味道更佳，因不喜此物未放）