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面包
牛奶吐司～冷藏发酵
深蓝澜做的牛奶吐司～冷藏发酵
深蓝澜
做过
牛奶吐司～冷藏发酵
冷藏过夜的面团确实有些硬，一发没有回温没有到位，二发就失败告终。下午用波兰种又做了个，稍稍好些，二发90分钟（下次可以再加点时间），180度35分钟，8分钟就加盖锡纸，颜色还是有点深，不过至少有拉丝内部结构对了。
iPhone 拍摄
于 2020-05-24 18:59:05
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牛奶吐司～冷藏发酵
高筋粉(金像)
、
细砂糖
、
盐
、
鸡蛋
、
牛奶
、
干酵母
、
无盐黄油
综合评分
8.2
leibaobao00
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