烤箱版吐司。
1、先做波兰种，在自然环境中发酵。
2、主面团在面包机中和面10 分钟，放冰箱冷藏。
3、波兰种发酵好后放面包机与主面团一起，加酵母和面10分钟。
4、加入黄油和盐后面包机和面30分钟。
5、在面包机中一发，自然发酵至1.5-2倍大。
6、揉面整形后放入吐司盒。在烤箱中二发至8成高。
7、170度，烤30分钟左右。
全高筋面粉，二次发酵，烤箱制作的吐司。
1、先做波兰种，在自然环境中发酵。
2、主面团在面包机中和面10 分钟，放冰箱冷藏。
3、波兰种发酵好后放面包机与主面团一起，加酵母和面10分钟。
4、加入黄油和盐后面包机和面30分钟。
5、在面包机中一发，自然发酵至1.5-2倍大。
6、揉面整形后放入吐司盒。在烤箱中二发至8成高。
7、170度，烤30分钟左右。
全高筋面粉，二次发酵，烤箱制作的吐司。
iPhone 拍摄于
2020-05-24 21:25:22
登录查看全部回应
