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面包
1号波兰种米面包
布侬手札做的1号波兰种米面包
布侬手札
做过
1号波兰种米面包
波兰种肉松米面包,无蛋,方子类似日系盐面包。加了米粉的高筋粉超级湿润有弹性,加上黄油脆底和肉松馅儿,喜欢Q感的你不要错过!缺点是米粉筋度不够,所以出炉冷后有点塌,但是口感充满幸福。
鸡蛋过敏,把方子里的蛋换成了50克酸奶,主面团直接用了200克米面包预拌粉,牛奶实际用了39克面团已经略有点稀,糖从29克换成了20克,下次还可以减。加入波兰种所以可以打出手套膜。
小朋友自己擀和包的形状就有点那个那个哈哈哈哈。
Android 拍摄
于 2020-05-26 09:08:23
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1号波兰种米面包
波兰种:
、
高筋面粉
、
米粉
、
酵母
、
水
、
主面团
、
高筋面粉
、
米粉
、
炼乳
、
白砂糖
、
盐
、
酵母
、
鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
、
内陷有盐黄油
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做过
大小茵
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