上图是刚出锅—烤箱后—成品（吃没了哈哈）
做杨梅心得：
1、我怕不出水特地冻了杨梅才拿去炒的，但是还是没怎么出水，不知道是不是因为用电磁炉的原因，所以最后我是加了半碗水的，然后盖着锅盖闷，出了半碗多的浓杨梅汁，可以兑水喝
2、个人感觉韧性和加不加水没太大关系，因为我加了半碗，最后成品吃的时候也有韧性
3、韧性应该和风干成度有关，最开始出锅的时候都是软啦吧唧，然后我烤箱160度左右烤了半个小时，用锡纸垫好，一个一个夹上去不靠着的，最后出来干了很多但还是稍微有点湿，我又懒得再烤了，所以最后是风干或者太阳晒干的，韧性也挺好
4、也没有和楼主一样出锅进去出锅进去，没啥问题，糖我是看着给的，毕竟每个人能接受的酸甜度不一样，可以边吃边试，其实最后能裹一层糖更好，杨梅就不会太黏
5、在锅里推杨梅还是要小心的，不然容易弄烂
6、最后，真的挺麻烦，我用了差不多三小时，主要不是熬的时候麻烦，因为不用太管也就差不多用了一个半小时，是烤的时候和后面弄干的时候麻烦，一个个夹，我烤箱又小，弄了好几次