果仁放少了，自己烤核桃好费劲，还要先敲碎核。赶时间，一发明显变大就压平，然后等我的核桃好了面也发酵彻底了。一发用了50分钟（加速发酵失败，烧开水放底下和旁边，都没看出来加速的意思），二发20分钟（烤箱40度底火加热，感觉挺管用），手揉面总共15分钟（揉扩展10分钟，黄油揉进去3分钟，再多揉揉整形）。
烤了35分钟，很快就上色了，盖上锡纸还是会继续上色。前面5分钟忘了下火改成上下火，不然颜色更深。烤的时候好香。烤出来皮有点硬（懒得加蛋液）。
方子很好，我做得慢用了3小时。感觉这些还是更适合悠闲的周末，慢慢做。