时间 约 20-30 分钟
难度 简单
用料：
瓠瓜         100g
生瓜         100g
鸡蛋          60g
番茄          40g
西蓝花        50g
虾仁          30g
森无忧低蛋白米饭 1盒
类别：
优质蛋白为主的低蛋白午餐
步骤详情：
1. 瓠瓜和生瓜去皮切条，冲洗2分钟，焯水2分钟后撇去水分，锅中滴10ml的植物油，下瓠瓜和生瓜，均匀翻炒，大火翻炒1分半钟后，关火，撒上7-8ml生抽，搅拌出锅。
2. 番茄在最上部用刀开小口，水煮1分钟，出锅后更容易剥皮，剥皮后切小块备用。鸡蛋打散。
3. 起锅滴7-8ml植物油，下去皮番茄块小火翻炒，待翻炒出汁下蛋液，待蛋液凝固，关火撒上2g食盐搅拌出锅。
4. 西蓝花切小块水煮两分钟，煮好后取出撇水，切碎头部花蕊备用。
5. 虾仁焯水，待水开即可。
6. 锅中滴10ml植物油先下西蓝花，翻炒均匀后下焯过水的虾仁，将1g盐和西蓝花蕊搅拌撒入锅中，翻炒30秒出锅。
 
 
小结：
虾仁可以每周安排一次哦！
“坚持低蛋白饮食来延缓肾脏病进展，提高生活质量！” #CKD肾友饮食#