准备:
鸡腿肉洗净切块 加入两勺料酒 一勺生抽 一小勺白胡椒粉抓匀腌制半小时
干香菇提前泡软切片 青椒切块备用
冰糖 一点姜片 干辣椒段

步骤:
1 锅里倒油 放入一大勺冰糖 开小火不断翻炒至冰糖变成棕色
2 倒入鸡块翻炒均匀上色 加姜片 干辣椒段 两勺生抽  香菇片翻炒
3 加入淹没鸡块的清水 加一点白胡椒粉 半小勺盐 大火煮开后盖上盖子中小火煮20分钟
4鸡肉煮好后 尝一下咸淡 如果鸡肉有腥味 再加一勺料酒和生抽 倒入青椒 煮到断生就可以了