是酥脆的！做的时候感觉像在做新编葱油饼，但品尝发现，口味和口感都比葱油饼好太多了！并且发现，咸口饼干更耐寻味，吃了这个再去吃甜口的饼干，原本很喜欢的甜饼干也显得有些打折扣了。没有小葱，就用的是大葱，但也好好吃，葱是脆的了。黄油我隔夜软化了，材料上大葱三根42.6g，糖粉35g。面糊制作都没事，可是我挤曲奇的技术实在是太差了TUT 先用的小裱花嘴，果然被葱堵住了。换了个大点的裱花嘴，依然挤破了五个保鲜袋，尽管面糊一点不硬。挤了12个稍微有“花型”的曲奇之后我终于..改变了策略，第一盘15个之后，剩下的都冷藏然后搓成长条之后再冷冻然后切片啦。但这个跟伯爵茶酥饼不太一样，冷藏冷冻之后还是软，也有点出油。就这样诞生了总共35个其貌不扬的小饼。是葱油饼【qǔ qí】本饼，不改其酥脆葱香！#❤️曲奇# #葱油#