第一次做就成功了，方子只用了50克糖，没有直接用柠檬汁，是用柠檬汁加淡奶油做的酸奶油，酸味不冲，相当于我比方子里多加了120的淡奶油。放中下层烤，包两层锡纸，没进水，水里垫了块抹布隔底火，没开裂，后二十分钟怕不熟移到中层，烤完不上色，只用上火烤了几分钟上色了就拿出来了。味道不错，跟半熟芝士比这个芝士味浓多了，但跟星巴克的纽约芝士比就轻盈很多，不干不硬，没那么腻，孩子觉得很好吃。总之味道不错。唯一美中不足的是这次饼底压得不够实，吃的时候有点散。下次买消化饼和核桃做饼底，应该更香